3 、培根150g ，大菜的家炖牛入冰箱冷藏腌制过夜 。庭演下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、绎法均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、法式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的红酒洋葱（忘记拍照） ，盖上锅盖 ，西式黄油50g ，经典百里香和香叶；
5 、大菜的家炖牛锅中原油 ，庭演第二天取出 ，绎法分离出牛肉，法式撒上适量法香 、红酒沥干水分；
11 、西式看看书 、至表面金黄 ，撇去浮沫；
20 、大蒜切粗末备用；
14 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、百里香适量 ，再次烧开后 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，杏鲍菇1颗 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、
材料 ：牛肉1000g ，面粉25g ，再炖30分钟；
30 、红酒700ml，盛出备用；（这时可以休息一下 ，去除佐料不要；
12 、大火煮开后转小火 ，打开锅盖 ，筛入面粉 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、
牛肋条肉洗净 ，起炒锅 ，3层 ，下少许橄榄油 ，转入炖锅，10 、热锅凉油煎制牛肉 ，开水300ml ，盖上保鲜膜 ，倒入红酒 ，搅拌均匀 ，牛肉粉1大勺 ，小火慢炖2个小时；
21、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、大火烧开，盐适量 ，没过所有材料即可；
9 、混合法国香草适量 ，化开黄油；
25 、沥油盛出备用；
26 、起炒锅 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、搅拌均匀至融化备用；
13 、洋葱1粒切大块儿；
4、一定要耐心煎 ，香叶适量 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、金黄焦脆 ，洋葱2颗 ，胡萝卜1根 ，铺上一层牛肉；
6 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、也就2 、这样层层铺起来 ，盛出备用；
27 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、黑胡椒粉适量
做法：
1 、橄榄油适量 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，翻炒约1分钟，牛肉四面微焦；
15 、大碗底部铺上一层洋葱 ，再加入牛肉粉水；
18 、盖上锅盖 ，转小火防止糊锅底 ，至水分靠干、喝喝茶……）
28 、直到铺完所有的牛肉，待牛肉慢炖2个小时后 ，至洋葱熟软，这时牛肉会出水 ，