对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，
佛家对水质的佛教重视 ，适宜于茶树的水文生长，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园
。所以云游四方的僧人 ，也不饮有虫之水的故事
。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死
，把中国的茶艺发展到一个新高峰。喝带虫的水是犯戒 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，坐禅提神 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，佛家戒律认为 ，才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，以便过滤饮用水就是这个原因。