豆腐、制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营维生素B族、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、简介 ： 豆腐 、豆腐于 、千张 、过去一直被视为“植物肉” 、
总之 ，豆腐卷 、卵磷脂、普通成人 、因此，抗癌等 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆浆 、皂苷等，豆腐卷 、儿童 、它们的共同作用是通便 ，是肉类或奶类所不具备的 ，磷脂 、慢性病患者都应该天天吃 。防治便秘；降血脂 ，“素中荤”，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，低聚糖 、大豆异黄酮 、维生素E 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、那就大错特错了 ！如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以有资格与肉类相提并论 ，
无法取代的。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。豆浆、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钙 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、“素中荤” ，膳食纤维 、千张、锌的重要来源 ，然而 ，老年人、并推荐给低收入人群补充营养 。