蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉蒜末适量、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉香油20克 、拌黄鸡精 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、

鸡精 、镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。白糖两大勺、生抽5克、