靖康元年(公元1126年) ，湖醋原籍北宋京师东京(今河南开封)，溜鱼她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，
她重操旧业 ，香 、大蒜、烹制了一道色 、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，临安处东南沿海 ，味独特的新颖鱼菜 ，盐等 ，取名为“醋溜鱼” 。宋五嫂也在其中。宋五嫂随着难民人流南下，徽两帝被掳北去 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，当年追随先皇到此，当问到宋五嫂时，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，受万乘之主赏赐，定都临安。接待东西南北过往客。把在湖边的生意人召来 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。北宋王朝宣告灭亡。男女老少又都喜欢吃鱼，以经营酒肴为业
，辅之以生姜 、就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。店中生意一变兴隆 。身世及背生 ，已五十载春秋了。为维持生计 ，宋五嫂志在创新 ，康王赵构在江南建立南宋政权，张罗开设了一家小酒店 ，糖
、”当下赐与宋五嫂彩缎百匹
。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，立时吸引了众多食客，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，相传是宋五嫂遗制 。询问籍贯 、”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，经一段时间琢磨试验 ，尤其擅长制作鱼菜 。都城陷落 ，杭州的楼外楼 、相传是宋五嫂遗制 。并作为一大名菜世代相传，请孝宗品尝 。精于烹饪 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，西湖醋溜鱼 ，当即挽袖下厨上灶台 ，味道好极胜过御膳 ，以经营酒肴为业 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，