8 、绵软蔓越莓冰
2 、激凌
Tips ：
1 、覆盆颜色也会变重。淇淋口感会更加蓬松 。口感筛掉气泡和香草豆荚 ，细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。连同泡梅的激凌朗姆酒一起倒入 ，蔓越莓50g ，覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，但因为进口的口感果泥价格不菲 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。放入浸泡的蔓越莓 ，如果增加的果泥多 ，可以节省几次搅拌次数。覆盆子果泥100克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，牛奶300ML ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，便于存放 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀 。搅拌后又装回密封的容器中 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，味道偏酸 。
6 、
4 、
3 、冷却备用 。进口的覆盆子果泥分装 ，
5 、当然如果你的冰箱空间够大 ，放入朗姆酒浸泡 。可以中和甜腻且弱化酸度 。香草豆荚半根 ，所以我只用了100g 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。只需搅拌2-3次就可以了 。朗姆酒30ml 。
7 、
2 。让冰淇淋充分与空气接触，
3 、
调好的液体过筛 ，覆盆子是一种浆果 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。若用电动打蛋器搅拌的话，蔓越莓切粗粒 ，原料 ：蛋黄3个，这次我用的是进口的牛奶 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。冻硬后取出稍事回温，
做法 ：
1 、且用勺子挖成小块。如果用电动打蛋器搅拌 ，动物性淡奶油300ML ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。