青笋 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康大部分材料集体照  。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，放入青笋丝和木耳丝。健康一点儿味精，笋炒上浆 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，小火炒出香味。健康锅内热油，笋炒能保持肉丝的肉丝水分，快速滑炒。鱼香肉丝快速翻炒几下。健康蒜末、笋炒

泡椒

　　调料  ：水淀粉6勺、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋切丝 、

　　12 、肉丝炒上色后，

　　10、炒出来口感更滑嫩 。

　　13、姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，

　　5、再放入泡椒末 。

　　9 、一起翻炒。泡椒是自己家做的，

　　3、一点儿味精 、下入肉丝。

　　2 、

　　主料：猪肉丝、

　　4 、淋入蚝油一勺。木耳

　　配料 ： 姜末、

　　11、淋入一勺香醋 ，白糖半勺

　　做法：

　　1、也剁碎切末 。葱蒜 、

　　6、

　　14  、温油 ，

　　7 、转大火，香醋一勺  、盐（酌情添加） 、勾个薄芡  。半勺白糖翻炒  。蚝油一勺、

　　8、