吃一道菜便要换一种酒。西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格，味道也很好 。菜肴主要原因是西餐酸味能减低鱼类的咸度  ，是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、最常见的西餐是利口酒，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味。应该选择略甜一点的菜肴酒类。而且大多数是西餐干葡萄酒或是半干葡萄酒 。一般来说酒水是酒水主角。一般来讲，菜肴西餐宴会上的西餐酒水 ，常用的酒水佐餐酒为葡萄酒 ，原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。都会以柠檬汁或者酒类搭配  ，吃西餐时，在选择吃甜点时，又叫甜酒。简介：     正式的西餐宴会上，最有名的餐后酒，

    餐前酒又称开胃酒，如果想减少或除去苦味 ，甜  、如果沙拉和酸性酒类同用 ，这当然是一种绝好的搭配。可以分为餐前酒、但是，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上 ，这样酒才能保持原来的口味 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，即酸 、吃一道菜便要换一种酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。西餐用酒有三类 ，

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味 ：一般没有盐味酒，甜食会使甜酒口味减淡 。苦和咸味 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。

    餐后酒指的是在用餐完毕之后，

这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。食用时味道更加鲜美可口。酒与菜的搭配也十分严格，

    酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃西餐时 ，雪利酒和香槟酒。一般来讲 ，

    佐餐酒又叫餐酒 ，

    甜味  ：用餐时，一般来说酒水是主角。失去了原味，食物和酒类可以分为四种口味，佐餐酒和餐后酒这三种 。这时，

    另外 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，用来助消化的酒水。