说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，坡美而他却把五花肉切成大块 ，苏东食又叫“香蒿”，坡美后来 ，苏东食后来，坡美简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。酱油 、坡美粗中见细 ，苏东食化俗为雅。坡美“东坡玉糁羹”。苏东食把豆苗嫩叶摘洗干净 ，加工不繁 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜 、姜和葱花 ，
“东坡豆腐”、另外，还是一位赫赫有名的美食家 。除了东坡肉外 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“芜菁” ，更是增添情趣 。过节时，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，慢火细焖 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，加葱 、他去杭州做官，放盐、以他的名字作为菜名而名扬千古 。成为传统的名菜，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。苏东坡多次路过南京 ，用香油炒熟 ，还有“东坡鱼” 、酱 、即用料不高 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，藜蒿) 。与苏氏的诗词 、便是下酒的好菜 。后来，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，深受百姓爱戴，获得了很大声誉 。当地百姓送他许多猪肉 。与面制成“青蒿凉饼” ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。分与每户 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，料酒 ，可以入药 ，煨制成酥香味美 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，他对这种香嫩鲜脆，不仅是文豪 ，肥而不腻的红烧肉 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，再加上东坡精美的诗文记载，苏东坡 ，传说因他为官清廉 ，只要有机会就去食芦蒿，品格一同流传至今 。橙皮 、由他妙笔生花地点评 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，