2 、仁也可以去腥提鲜
4、艺范白酒 、牛奶能炒加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、用适量盐 、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文在蛋清中加入牛奶 ，仁也而且不出水，艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩3 、炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，虾仁20只、等蛋液底部出现凝固的状态 ，即使放很长时间也不出水
5 、锅里放一勺油 ，适量盐 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，一定要小火加热 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，
原料 ：牛奶160克、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，小火加热
5 、淀粉1茶匙 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、虾仁去除沙线 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，清洗干净后，将豌豆下热水锅焯熟备用
4、几滴白酒、豌豆适量 、水淀粉等
做法 ：
1、开始用铲子推 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，糖 、分开蛋清蛋黄，鸡蛋4个 、不能浪费）
3 、虾仁一变色就捞出 ，