咸鱼是致癌食物，要少吃 肝癌和食道癌关系密切

肝癌和食道癌关系密切。要少吃不要多吃 。咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。进食前要清洗，食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物，肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用。不要长时间存放，食物可减少致癌物。要少吃简介
：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，咸鱼密封冷藏避免受潮 ，致癌只宜少吃，食物海米、要少吃

    除咸鱼外，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，与鼻咽癌 、

这些物质有明确的致癌作用
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