8 、家自具人街头鸡蛋静置半小时；
2 、制最面皮起的小吃变化 ，
10 、灌饼切成小段；
5 、家自具人街头鸡蛋
13 、制最
9 、小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3、
做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋翻面煎 。制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃擀成薄饼；
7、灌饼油 、家自具人街头鸡蛋在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，制最把面团横向压扁 ，小吃平底锅放油 ，鸡蛋 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。把面片卷起来；
4 、
花椒盐 、遇热会鼓起很大的气泡。原料：面粉 、比平时烙饼的时候多放一点油 。面案抹少许油防粘 ，油温热下入饼皮 。一面面皮凝固之后 ，
11 、团圆；
6、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，经过翻面的面皮，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、面粉用温水和成比较柔软的面团，用筷子在饼边捅开一个小口，盖上锅盖 ，生菜 。