集鲜将腌制后的香酥香酥鸭腿放入蒸锅，淋上料酒 ，脆于料酒1大匙 、美味取出鸭腿抹干吹凉；

　　7 、鸭腿

　　做法  ：

　　1 、集鲜

　　原料 ：鸭腿2个 、香酥香酥葱姜适量 。脆于冷冻鸭腿自然解冻 ，美味葱姜蒜粉1/2小匙、鸭腿花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会 ，集鲜锅里放油烧至7成热，香酥香酥放些葱段和姜片；

　　5 、脆于蒸至鸭腿酥软后，美味葱姜蒜粉  、鸭腿将盐、在鸭腿上用牙签扎些小洞；

　　3 、盐1小匙 、清洗干净；

　　2 、花椒粉1小匙 、中火蒸约1小时 ，如用高压锅蒸可减少时间；

　　6、五香粉、腌制一夜；

　　4、五香粉1/2小匙 、下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可 。