4 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
2 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆。味沙
茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，将虾肚中间划开，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。3 、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
食材 ：鲜虾400克 、
2 、洗净鲜虾 ，用滤勺捞起滤油备用 。
3、
8 、先稍腌制下 ，生姜适量 、用剪刀剪去虾脚 ，可以方便入味。
6 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，
7 、虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开 。沙茶酱2汤匙 、
4、不然虾会带有苦味 。生抽适量 、
小贴士 ：
1 、
5 、放姜丝 ，用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油，葱白适量 、