扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，裙边可留可不留 ，季节将粉丝铺在盘底 ，葱油撒上少量料酒，日月留裙边的又赶话，将扇贝清洗干净，上扇将裙边反复刮洗干净；
3、贝肥贝不然肉质容易老 。季节锅中将水烧开 ，葱油去贝壳，日月放入蒸架，又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇放上日月贝 ，贝肥贝再将盘子放入 ，可听到吱拉的声音 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、撒上姜蒜末 ，
材料 ：日月贝4个 、睫毛状 。如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。淋上些8成热的油 ，调味上清淡即可，将葱花撒在扇贝上 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
2 、摘去沙线 ，蒸的时间不要太长 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、盖上盖子，