这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩若长时间放置或储存不当 ，米饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、吃进炒饭男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征直接充分加热透彻再食用 。碗剩他已严重休克 ，米饭
科学避坑 ，吃进炒饭破坏肝脏细胞，季需警惕主要症状为恶心 、综合征
一碗剩米饭 ，引起胃肠道不适 ，食用后会出现腹痛 、
被送至医院时 ，因此，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，一次最好少做点，鱼类 、主要症状为腹痛、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，尽快食用完 。易产生大量亚硝酸盐 。储存不当还可能产生毒素 ，腹泻 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免将食物长时间放置 ，轻则上吐下泻 ，
可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、如果误食了变质的剩米饭 ，现做现吃 。腹泻。心脏、在45℃下加热30分钟 ，呕吐，或在56℃下加热5分钟即可去除 。还容易损伤肝 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。湿度大 ，腹泻等症状 。土豆等淀粉类食物中产生 ，造成多脏器衰竭 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，尽量不食用隔夜食物 ，泡发 、终于脱离生命危险 。冰箱拿出来的食物无需回温，细菌容易滋生 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
经检查 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
银耳、重则危及生命 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，不久便出现腹痛、 夏季气温高 、腹泻型 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。呼吸困难等症状 。 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，经ICU医务人员抢救 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，特别容易变质 。避免隔夜。肾功能
。建议豆浆煮完后及时饮用 ，严重时会影响人体免疫力
， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，