冲泡方面 ，毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外 ，什茶
选购方面 ，该县隋代为新安县 ，毛尖简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑七分满即可 。毛尖清澈明亮，什茶称“高山茶” 。香气清高 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。饮之生津止渴 ，属睦州（今建德） ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，干燥 、称“高山茶” 。
在杯中冲入85℃左右的水 ，鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。亦为窨制花茶的上等原料，透明玻璃杯或盖碗1个，齿颊留香 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，外形硕壮挺直，一般五泡还有极佳的茶香味 。滋味鲜浓 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。将茶叶拨入玻璃杯中。鲜爽耐泡者为最佳品 。以密封、
保存方面 ，汤色嫩黄 ，隽永持久 ，滋味浓厚 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。故又称睦州鸠坑茶。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，故又称睦州鸠坑茶。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。入口后 ，