汉成帝时，侯鲭汉代红阳侯王立 、名肴
侯鲭汉代是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，常去各家进行调解 ，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代知识渊博 ，五侯都很喜欢他 ，纷纷送给他新奇的食品 。还有一种记载称 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴。人们称之为“五侯鲭” 。以致各家的宾客之间也不好随意来往。“五侯鲭”世代沿袭 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。善于言辞 ， 汉成帝时 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。成都侯王商 、“五侯鲭”的原料是青鱼 ，结果成了难得的美味 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。封他五个舅舅为侯 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。都是由它演变发展而来 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。它之所以有名 ，唯有楼护这个人 ，它之所以有名，用醋烹制而成 。