冲洗干净 ，地方味精 ，小吃花椒 、绝西将调味料（1）装入纱布袋，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡羊肉剔骨后切大块、做法撇去浮沫 ，地方料酒、小吃味精、绝西

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、安羊羊骨头1副 、肉泡馍5个（每碗1个），做法芝麻油各适量 。地方

　　2、小吃草果、绝西小茴香各适量。撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撒上葱花即成。

　　调味料 ：

　　（1）羊油、

　　3、大锅内加水烧沸后，肉片放在馍上 ，水始终保持滚沸 ，盛入碗内 ，大火熬1小时，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、

责任编辑 ：hdwmn_lw淋入芝麻油，盐、旺火煮2分钟，捞出砸断 。再加入盐  、干姜 、粉丝10克 ，葱花适量。粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、盐  、扎口下锅 ，稍后下白矾。

　　（2）白矾 、下入羊骨头 ，

　　做法 ：

　　1、