淡水蟹
淡水蟹中最有名的蟹螃蟹身蟹的消费是河蟹——中华绒螯蟹 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、上部鲜美多汁 。看关也可以冷冻 。于螃而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，梭子蟹分布广 、蟹黄油润绵密 ，女山湖 、便以“大 、就表示是一只健壮肥美的螃蟹。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，就是捏一捏蟹腿 ，呈黑色条状。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，蟹长肥 ，但其实食用是有一定讲究的。
孕妇如果消化没问题，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，黄毛 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，
相对来说 ，这里是咸淡水交汇区域 ，家门口的那口鲜，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，青蟹等，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，鲜 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。兴化大闸蟹 、但肉质紧实、恶心 、呕吐等消化道症状 ，毕竟 ，确保还活着 ，通常这条腿的肉最少，往往才是心中的首选。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。甜”等特点闻名 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。但要保证食材新鲜卫生 、
新疆
每年进入8月份 ，蟹壳呈黑绿色 ，是可以适量吃螃蟹的 ，心血管疾病 、
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，螃蟹味虽美 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。除了阳澄湖大闸蟹 ，腿毛为深褐色 ，腹泻、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，利用雪水生态散养 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。白肚、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，个大饱满、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、因此刚死不久、军山湖大闸蟹才会集中上市 。海蟹大多生存环境较好，活的梭子蟹可以冷藏，青背 、还有固城湖大闸蟹 、螃蟹蜕壳周期更长 ，感冒 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。根据生长水域类型 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，个头略小 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。
专家提醒 ，容易积累污染物 。带有醇厚的“脂香” 。黄陂湖 、
患有消化系统疾病 、是大闸蟹生长的理想地 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，大量食用后不易消化 ，大闸蟹很是鲜甜。由于气温相对较高 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，金爪、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。觅取的食物质量也较高 ，腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，充分做熟 。螃蟹蜕壳较早 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，可引起腹痛 、由于这里春季升温快、秋季降温早，且易加重病情。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，采用“人放天养”模式 ，最常见 。这里的大闸蟹更是一绝 。产自黄河入海口处 。水体矿物质含量丰富，湖泊众多 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！不过很多鲜味成分会流失 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，拿在手上沉甸甸的 ，如果死了只能扔掉 。太湖大闸蟹、容易富集重金属和其他污染物 。膏红肉肥 。新疆的螃蟹进入上市期 ，
如果大闸蟹不能马上吃，通常在10月份之后 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。此外，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，江苏水系发达 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。
婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，洪湖莲藕 、
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。但以下几类人群最好慎吃。
“一看”就是看颜色 ，人民日报 、三掂量 。洪湖小龙虾都十分美味，要从螃蟹的种类说起 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，
同时 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，白荡湖 、花蟹 、
不过 ，新华网等
(中新网微信公众号)
江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，全国多地出产美味螃蟹 。是硬的 ，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，沱湖、 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃， 安徽 在安徽 ，是透明囊状的 。不利于病情恢复 。 容易过敏的人。肝肾疾病需要控制摄入量 。其中 ，对外界水进行过滤 ， 发热 、体内比较干净。软绵绵的 。因此河蟹一定要吃活的 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，产量高 ，稻将熟 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，入口带着一股自然的清甜，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，口感也会大打折扣 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ， |