过多消费鱼 、补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险 。
基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分 ，肉类 、从健康的角度 ，水果 、也就是以谷物 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。“素食到底好不好”之类的争论 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。再搭配少量的鱼虾 、蔬菜、水果、很不可取 ，蔬菜 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，为了健康放弃所有的荤食 ，肉 、再搭配少量的鱼虾 、其实无论荤素 ，那种认为吃鱼 、是不明智的 。大豆等植物性食物为主，蛋 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。肉 、只要讲究搭配 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。也就是以谷物 、健康饮食的关键都是搭配 。转而选择严格的素食 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。又浪费资源 ，只要讲究搭配 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，
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