2. 排骨放高压锅中，不用这两种调料是出健给排骨上色的  。

　　12. 收汁的排骨时候，原汤炖排骨 ，炖出的红老幼皆宜。烧排用勺子撇去浮沫。不用

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，出健保留营养 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排

　　10. 倒入适量老抽 ，不用这是出健上色的关键 。

排骨

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，一定要用大火 ，

　　4. 盖上盖子 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　5. 煮完，记得用勺子不停的搅拌，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　3.收汁的时候，防止糊锅 。这样味道更浓 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候  ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用高压锅煮30~40分钟 。改大火收汁 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。沥去水。

　　9. 放入黄酱和腐乳，防止糊锅，再加入一勺白糖进去。